۲- خوراک حبوبات » با ارزش غذایی فوق العاده

خوراک حبوبات »  اگر به طرز طبخ  این خوراک توجه کنید نفاخ نخواهد بود

برای ۴ – ۵ نفر – مواد لازم
o نخود – ۱ پیمانه
o گندم با پوست – ۱ پیمانه
o عدس – نصف پیمانه
o ماش – نصف پیمانه
o لوبیا چیتی – نصف پیمانه
o جوی پوست کنده – نصف پیمانه
o پیاز متوسط – ۱ عدد
o گوجه فرنگی متوسط – ۲ عدد
o روغن زیتون – ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری
o نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زیره ی سیاه – به مقدار لازم
o آب لیمو ترش تازه – به مقدار لازم
طرز تهیه » همه ی حبوبات را به همراه گندم و جو از شب قبل خیس کرده ، با همان آب روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.پس از یک جوش خوردن، حرارت را کم کرده، پیاز خلال شده را می افزاییم و اجازه می دهیم تا به آرامی بپزد. سپس گوجه فرنگی ها را پوست کنده، رنده می کنیم و به همراه نمک و ادویه جات به حبوبات پخته شده افزوده، اجازه می دهیم تا غذا کاملا” جا افتاده، لعاب دهد. غذا را در یک ظرف مناسب کشیده، روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه می کنیم.

این خوراک از ارزش غذایی فوق العاده ای بر خوردار است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.